Potimarrons farcis

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Ingrédients (pour 4 personnes)

 

  • 2 petits potimarrons
  • 200g de lardons
  • 250g de champignon de paris
  • 150 g de gruyère râpĂ©
  • 25 cl de crème fraĂ®che
  • 2 pincĂ©es de piment d'Espelette
  • un oignon
  • sel, poivre


Préparation

 

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez l'oignon et émincez-le. Lavez les champignons, coupez leur pied et émincez-les en fines tranches.
Dans une poĂŞle, faites dorer l'oignon, les champignons et les lardons. RĂ©servez.
Découpez un chapeau sur le dessus des potimarrons et évidez-les à l'aide d'une petite cuillère afin d'ôter les petites graines et le surplus de chair.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et le gruyère râpé avec la préparation lardons, oignon, champignons.
Ajoutez deux pincées de piment d'Espelette, salez et poivrez.
Versez ce mélange dans les potimarrons, replacez les chapeaux et enfournez 45 minutes.


Accompagnements

 

Coupez vos potimarrons farcis en deux et servez-les avec du riz. Pour la boisson, choisissez de préférence un vin blanc sec.

 


Marie Mourot.

 

Photos : © Jackin - Fotolia.com

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  • nathadit a dit:
    J'adore les potimarons et courges farcies et voila une bonne recette que je vais faire très rapidement !MERCI
      Le 2013-09-04 16:16:42